飲食、環(huán)境、生活方式等與癌癥的發(fā)生有著密切的聯(lián)系，然而網(wǎng)絡(luò)普及的今天，謠言也多了，那這些流傳于網(wǎng)絡(luò)的癌癥謠言可信嗎？為此，小編特意去美國癌癥研究所官方網(wǎng)站查詢了相關(guān)資料，希望大家對這些網(wǎng)絡(luò)傳言有個(gè)科學(xué)的認(rèn)知，不要人云亦云。

▲美國癌癥研究所官網(wǎng)

1、通宵上班

過去的一些研究表明，上夜班或夜間接觸人造光可能會增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)，特別是乳腺癌。然而，這些研究中的許多研究都是基于動物去研究的，因此沒有證據(jù)表明上夜班會增加人類患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

2007年，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）認(rèn)為，根據(jù)當(dāng)時(shí)可用的證據(jù)，上夜班“可能”確實(shí)會增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)（注意有個(gè)標(biāo)簽“可能致癌”）。但較近，對人體進(jìn)行的十項(xiàng)不同研究的綜述顯示，夜班工作不太可能增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，夜班工作的女性比不工作夜班的女性更容易超重或肥胖。超重和肥胖易引發(fā)各種癌癥（包括乳腺癌）。這可能是因?yàn)橐拱喙ぷ魅藛T由于特殊的工作模式無法購買和烹飪健康食品或參加定期體育活動。

因此，迄今為止的所有研究，沒有足夠的可靠證據(jù)表明夜班工作導(dǎo)致乳腺癌。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)正在計(jì)劃審查通宵上班致癌的證據(jù)。但是為了健康，還是盡量不熬夜，日常生活中要養(yǎng)成良好的作息。

2、塑料瓶和塑料食品包裝

有人聲稱塑料飲料瓶，塑料食品包裝和食品容器中的化學(xué)物質(zhì)會滲入飲料或食品中，從而導(dǎo)致癌癥。盡管一些研究表明，塑料包裝中的少量化學(xué)物質(zhì)在加熱時(shí)可以進(jìn)入飲料或食物中，但這些數(shù)量一直在不受威脅范圍內(nèi)。

目前沒有可靠的證據(jù)表明，使用塑料瓶或塑料食品包裝飲用，儲存或冷凍食物和液體會增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。但是，如果您在烹飪過程中使用塑料烹飪或使用塑料器皿，好的做法是遵循說明并僅使用專門用于烹飪的塑料。如惰性容器，如耐熱玻璃，陶瓷和不銹鋼等。

3、有機(jī)食品

我們常常聽說要吃有機(jī)食品，比如有機(jī)大米、有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果等等，都認(rèn)為有機(jī)食品有抗癌的功效，事實(shí)到底是怎樣的呢？

有機(jī)農(nóng)業(yè)通過農(nóng)作物輪作，環(huán)境管理和良好的畜牧業(yè)來控制害蟲和疾病。這意味著用于有機(jī)食品生產(chǎn)的添加劑有限。加工過的有機(jī)食品使用有機(jī)生產(chǎn)的成分，而對于食品要有機(jī)認(rèn)證，至少95％的食品必須由有機(jī)成分組成。

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消費(fèi)者選擇購買有機(jī)食品的原因有很多，例如出于對環(huán)境和動物福利的關(guān)注，認(rèn)為比其他食品更不受威脅、更有營養(yǎng)，人造肥料和農(nóng)藥可能會增加某些疾?。òò┌Y）的風(fēng)險(xiǎn)。

然而，目前還沒有有力的證據(jù)支持有機(jī)食品與傳統(tǒng)種植產(chǎn)品相比提供了對抗癌癥的額外保護(hù)。研究表明，健康飲食，不吸煙，保持愉悅，在預(yù)防癌癥方面起著非常重要的作用，但選擇新鮮，冷凍，罐裝，常規(guī)或有機(jī)產(chǎn)品不會影響您的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

4、自來水

研究發(fā)現(xiàn)，被砷污染的飲用水會增加患皮膚癌，肺癌和膀胱癌的風(fēng)險(xiǎn)。在美國，環(huán)境保護(hù)局負(fù)責(zé)檢查水質(zhì)。“清潔水法”和飲用水污染物的管理屬于EPA的管轄范圍; 州和市政供水系統(tǒng)必須符合EPA制定的標(biāo)準(zhǔn)，以確保化學(xué)品和污染物水平符合不受威脅標(biāo)準(zhǔn)。

EPA監(jiān)測水氟化對健康的影響。迄今為止，沒有證據(jù)表明氟化和非氟化區(qū)域之間的患癌的發(fā)病率有什么不同。

與其他飲料相比，特別是與高糖和卡路里（會增加體重）相比，水是一個(gè)更健康的選擇。

5、糖

我們經(jīng)常見到的一種觀點(diǎn)是糖會“滋養(yǎng)”癌細(xì)胞，因此癌癥患者應(yīng)該杜絕糖類。

但是現(xiàn)在沒有強(qiáng)有力的證據(jù)將糖直接與癌癥風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)系起來。然而，加糖量高的食品往往熱量很高，沒有營養(yǎng)填充。高熱量食物或飲用含糖飲料過多或過量可導(dǎo)致體重增加，另外，強(qiáng)有力的證據(jù)表明超重或肥胖會增加11種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

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為了維持飲食健康及防止長胖，我們當(dāng)然應(yīng)該限制含糖食物的攝入，但是這和“含糖食物會專為癌細(xì)胞提供營養(yǎng)”是完全不相干的。

6、咖啡

沒有強(qiáng)有力的證據(jù)表明咖啡會增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但有強(qiáng)有力的證據(jù)表明咖啡實(shí)際上可以降低子宮內(nèi)膜癌和肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。但是仍然有太多未解決的問題， 例如，定期喝咖啡或大量喝咖啡的好處是什么？

對于一般健康，歐洲食品不受威脅局（EFSA）的研究表明，包括孕婦在內(nèi)的健康成人飲用單次劑量高達(dá)200毫克的咖啡因是不受威脅的。在一日中飲用高達(dá)400mg的咖啡因不會引起普通人群的不受威脅問題，相當(dāng)于每天四杯左右的過濾咖啡。

7、轉(zhuǎn)基因食品

基因改造食物是由生物體產(chǎn)生的，這些生物體通過基因工程將特定的變化引入到DNA中。 目前沒有足夠的證據(jù)可以得出結(jié)論，即轉(zhuǎn)基因食品會影響癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

8、遺傳基因/家族史

所有癌癥病例中只有大約5％至10％來自特定的遺傳基因。 科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一些與癌癥有關(guān)的遺傳基因突變，如BRCA1和BRCA2，特別是增加了乳腺癌和卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。 但是，這些基因突變相對較少。

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那些繼承這些基因突變的人患上某種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)要高于平均水平，但這并不意味著他們一定會患上癌癥。 如果您的家人患有癌癥病史，或擔(dān)心您可能遺傳了可增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的基因，好與您的醫(yī)生談?wù)劇?/p>

9、室內(nèi)空氣污染

室內(nèi)空氣污染的主要來源是二手煙、三手煙和氡氣。在家中接觸煙草煙霧，會增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

氡是一種天然放射性氣體，與肺癌的風(fēng)險(xiǎn)略有增加有關(guān)。在天然氣濃度高的地區(qū)，可以達(dá)到高水平。

然而，與吸煙導(dǎo)致的人數(shù)相比，氡暴露與極少數(shù)肺癌病例相關(guān)。 其中大部分實(shí)際上是由氡氣和吸煙共同引起的 - 生活在氡氣含量高的地區(qū)的吸煙者發(fā)病的可能性要高出20倍以上。

10、食品添加劑

食品添加劑是由于各種原因添加到食物中的成分——例如，添加顏色、增強(qiáng)風(fēng)味或使其持續(xù)時(shí)間更長。所有添加劑，包括人工甜味劑，在被用于食品前都要經(jīng)過不受威脅性評估。

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證據(jù)顯示與癌癥有關(guān)聯(lián)的專門添加劑是亞硝酸鹽和硝酸鹽，它們被用作加工肉類中的防腐劑。食用加工過的肉類會增加患結(jié)腸癌和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

目前還沒有其他強(qiáng)有力的證據(jù)表明食品添加劑會增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

好了，說了那么多，小編認(rèn)為較重要的是：保持健康的體重，保持預(yù)約心情，健康飲食，不吸煙，作息規(guī)律是減少癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較有效的方法！共勉之！

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參考來源：

http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/smoking-and-other-lifestyle-factors/gmo-and-other-hot-topics.html

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